При дефиците витамина A развивается множество неприятных симптомов: нарушения зрения в сумерках, сухость и раздражение глаз, сухость и высыпания на коже, восприимчивость к инфекционным заболеваниям, выпадение волос, ломкость ногтей, воспаления полости рта, гинекологические болезни вплоть до бесплодия.