При недостатке меди в организме развиваются такие нарушения как ослабление иммунитета, выпадение волос, слабость, остеопороз, повышенная утомляемость, сонливость в середине дня, повышение уровня холестерина и липопротеинов низкой плотности в крови, диарея и резкая потеря веса, высыпания на коже. Также дефицит меди может приводить к развитию анемии.