Экстракт черники производят из плодов. Именно ягоды черники содержат антоцианы – пигменты, отвечающие не только за насыщенный цвет, но и за полезные свойства растения. Помимо антоцианов ягоды черники содержат дубильные вещества, сахара, органические и аминокислоты, микроэлементы и витамины.