Он содержит много марганца, железа, пищевых волокон и кальция. Корица содержит производные, такие как коричный альдегид, коричную кислоту, циннамат, и множество других компонентов, таких как полифенолы и антиоксиданты, обладающие противовоспалительным, противодиабетическим, антимикробным и противораковым действием.